实地探访：中小企业是老字号创新延续的传承者！
柴米油盐酱醋茶，老字号广泛分布在20多个领域，民以食为天，与“吃”相关的中华老字号占比近6成。
3月1日，为发挥商务部授予协会老字号协同创新中心作用，中国中小商业企业协会副书记陈建煌一行赴会员单位、保定馨冠食品有限公司调研，卢长永总经理陪同参观工厂车间并举行研讨会，剖析企业特色优势与创新趋势。
陈建煌副书记表示，老字号的优势在于老品牌、老技艺、好信誉、好口碑，同样也存在观念老化、机制老等问题，特别是在满足当前消费升级和时代发展，巩固好“老”优势的同时也要破解“老”的难题。
通过走访发现，馨冠食品非常注重识产权、重视技术创新，包括最新公布的老字号企业，95%~98%的企业没有商标纠纷，这对企业长久发展非常重要。馨冠食品有自己的技术传承，产品特色鲜明，这是老字号传承的具体体现，他们的技术、底蕴因为得到保护而越来越深厚。
郭春玲副会长指出，馨冠食品在制作工艺、花样特色等方面具有独到之处，产品质量和口碑在保定乃至全国具备良好口碑，品牌极具市场影响力，不仅拥有稳定的顾客群，而且对消费者已具有品牌和品质保障的双重吸引力。
可以看到，很多中华老字号企业正在引入现代管理制度、推动线上线下融合等方式，在保护传统文化的同时与时俱进。
孙士达副秘书长介绍中华老字号创立时间须达到50年以上，连续经营30年以上，这些硬指标馨冠食品已达到，接下来就是完善软实力。将历史文化深厚、经营管理规范、创新发展能力突出。这是对老字号最好的保护，促进其创新发展才是老字号的出路所在。
本次调研就是要及时了解、跟踪老字号的发展状况，发现问题、解决问题，加大对优秀的老字号企业宣传力度，发挥它们的示范带动作用。
卢长永总经理介绍馨冠食品始建于1895年，公司“以诚立业、持信为本、务实创新”为理念，主营芝麻油、芝麻酱、三大系列40多个品类。与六必居、王致和、东来顺、益海嘉里等是长期合作伙伴，2010年馨投建冠香居食品，2019年投资顺鲜农业，已形成从育种、种植、研发、收储、加工、销售为一体的产业化食品公司，保证消费者餐桌上食品安全。
中国中小商业企业协会作为商务部老字号协同创新中心坚持鼓励老字号企业在产品创新、服务创新、技术创新、营销模式创新、管理创新方面开展有益的探索，激发老字号发展活力，弘扬优秀文化，拓展品牌价值。